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섬유소는 본인의 무게보다 훨씬 다수인 수분을 흡수하여 변의 양을 확 늘어나게 하고 대변을 보드랍게 하여 장의 연동달리기를 촉진하기 덕에 배설이 쉬워진다. 섬유질이 풍부한 식품은 과일, 채소, 오트밀, 견과류, 콩류 등이 있습니다. 섬유질 식품은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈당을 조절하고, 적정 체중을 유지하는 데에도 도움이 한다. 55세 이상의 남성은 매일 30g의 섬유질을