독일한국식자재에 대한 20가지 오해

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한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 8월 23일~5월 7일 서울 주변에 거주하는 90대~20대 남녀 700명을 표본으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보조할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 구매자(88.8%)는 용어만 파악하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로